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Torta Tiramisù alle fragole

Le ricette del forum di panperfocaccia.eu

 

Ingredients

  • 175 gr Tuorlo
  • 300 gr Zucchero semolato in origine 340
  • 10 gr Acqua
  • 1 bacca di vaniglia
  • 500 gr Mascarpone
  • 400 gr Panna in origine 500
  • 12 gr Colla di pesce in fogli - in origine 15
  • 700 gr Fragole
  • 150 gr Zucchero
  • 3 cucchiai succo di limone
  • 12 gr Colla di pesce in fogli
  • 135 gr Albume
  • 125 gr Zucchero semolato
  • 90 gr Tuorlo
  • 125 gr Farina 00
  • buccia di limone grattugiata(mia aggiunta)
  • 80 ml Acqua
  • 30 ml Maraschino
  • 25 gr Zucchero

Directions

  1. Montate gli albumi e lo zucchero fino ad ottenere una massa spumosa e compatta. Unite i tuorli sbattuti a parte, aggiungete a piccole...
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Torta Tiramisù alle fragole

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Unrated
Author:
zoster

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