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Torta di pepe di Camaiore

Il Desco

 

La Torta di pepe di Camaiore è una specialità tipica toscana preparata, nella zona di Camaiore, principalmente nel periodo pasquale. Si tratta di una squisita torta di riso salata, dal gusto piccante e di forma rotonda.

Ingredients

  • 400 gr riso
  • 1 fetta pane casalingo ammollato
  • 1 pallina bietola cotta
  • 60 gr parmigiano grattugiato
  • 60 gr formaggio pecorino
  • 3 cucchiai pepe
  • 1 bicchiere latte
  • 4 uova
  • qb prezzemolo
  • qb sale
  • 200 gr farina
  • 200 gr burro
  • 1 tuorlo
  • 1 tazza acqua molto fredda
  • qb sale

Directions

  1. Preparare una pasta sfoglia salata con gli ingredienti indicati. Lessare il riso in una pentola con acqua salata e un cucchiaio di pepe....
  2. Get the full instructions at Il Desco
Torta di pepe di Camaiore

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Unrated
Author:
admin
Recipe Yields:
6 persone
Prep Time: