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Recette sirop de sucre invertit

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Le sirop de sucre invertit permet de rendre vos glaces encore molle et onctueuse après congélation. Vous pourrez réaliser de belle boules de glaces.

Ingredients

  • 500 g Sucre cristalisée
  • 250 ml eau
  • 5 g Jus de citron

Directions

  1. Ajouter le sucre, eau et le jus de citron dans une casserole. Cuire à 114°C et stopper la cuisson immédiatement. Laisser refroidir et...
  2. Get the full instructions at blog.Cooker
Recette sirop de sucre invertit

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Author:
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Recipe Yields:
1
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