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Budino al cioccolato di Luca Montersino

Le ricette del forum di panperfocaccia.eu

 

Ingredients

  • 100 gr Panna liquida
  • 450 gr Latte fresco intero
  • 50 gr tuorli
  • 130 gr Zucchero semolato
  • 50 gr cacao amaro in polvere
  • 100 gr Cioccolato fondente
  • 12,5 gr amido di mais
  • 4 gr gelatina in polvere o in fogli
  • 200 gr Panna montata
  • qb cacao amaro in polvere

Directions

  1. Tritate finemente il cioccolato e mettete i fogli di gelatina ad ammollare in acqua fredda. Intanto, miscelate i tuorli con lo zucchero,...
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Budino al cioccolato di Luca Montersino

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Unrated
Author:
zoster
Recipe Yields:
4 porzioni